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Barriga de porco assada em molho suculento
Este prato espetacular aparece em muitos cardápios meus. Apesar de ser um corte mais barato, a barriga de porco responde perfeitamente a um cozimento lento ...
Bolinhos de canela de cordeiro envoltos em alface
A canela de cordeiro é assada lentamente na panela, depois desfiada e enriquecida com temperos e um pouco do caldo do cozimento. Em seguida, é ...
Fígado de vitelo com polenta frita e vinagrete de figo
o fígado de vitela possui uma textura fina e delicada e pode facilmente ficar enrijecido se você prepará-la em fatias finas - na minha opinião, ...Pãezinhos para o chá
Torta de abóbora com rum (Martinica)
Torta de frango Claridges
Navarin de veado com raízes assadas
Repolho recheado com escarola e cogumelos frescos
Creme de aspargo e ervilhas tortas com salada de folhas
Anéis Temperados de Cebolas
Rolinhos de berinjela sobre cubinhos de tomate
Anéis de cebola ao coentro
Croquetes de queijo empanados
Crepes de batata e castanhas ao alecrim
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