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Bolinho paraíso com geléia de maracujá

 Dificuldade: baixaTempo de preparo: 25 minutosTempo de cozimento: 40 minutosIngredientes para 4 pessoas75 g de manteiga190 g de açúcar25 g de farinha de trigo75 g
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Barriga de porco assada em molho suculento

Este prato espetacular aparece em muitos cardápios meus. Apesar de ser um corte mais barato, a barriga de porco responde perfeitamente a um cozimento lento ...
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Bolinhos de canela de cordeiro envoltos em alface

A canela de cordeiro é assada lentamente na panela, depois desfiada e enriquecida com temperos e um pouco do caldo do cozimento. Em seguida, é ...
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Fígado de vitelo com polenta frita e vinagrete de figo

o fígado de vitela possui uma textura fina e delicada e pode facilmente ficar enrijecido se você prepará-la em fatias finas - na minha opinião, ...
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Pãezinhos para o chá

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 Estes pãezinhos levemente condimentados contêm muitas frutas secas nutritivas. São deliciosos e fáceis de preparar. Sirva-os levemente torrados, com manteiga ou geléia. Ingredientes para: 10
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Torta de abóbora com rum (Martinica)

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 Dificuldade: médiaTempo de preparo: 35 minutos, mais o tempo de repousoTempo de cozimento: 1 hora e 30 minutosIngredientes para 4 pessoas1 kg de abóbora80 g
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Torta de frango Claridges

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Um dos pratos favoritos do cardápio do Claridges, apreciado por muitos clientes. Nós assamos o recheio e a massa separadamente de modo que o frango
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Navarin de veado com raízes assadas

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Um navarin geralmente é um ensopado de cordeiro com batatas e cebolas. A minha versão utiliza a carne magra de veado, que é salteada e
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Repolho recheado com escarola e cogumelos frescos

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Dificuldade: alta Tempo de preparo: 40 minutos, mais o tempo de molho Tempo de cozimento: cerca de 1 horaIngredientes para 4 pessoas1 repolho com as
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Creme de aspargo e ervilhas tortas com salada de folhas

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Dificuldade: média Tempo de preparo: 40 minutos Tempo de cozimento: 35 minutosIngredientes para 4 pessoasPara o creme:1 kg de aspargos frescos5 ovos1 litro de caldo
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Anéis Temperados de Cebolas

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Agrada a todos pelo sabor inigualável.INGREDIENTES2 cebolas grandes2 xícaras farinha de trigo2 c. de chá sal1 c. de chá pimenta do reino branca1/2 xícara maisena1
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Rolinhos de berinjela sobre cubinhos de tomate

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Dificuldade: médiaTempo de preparo: 45 minutos, mais o tempo de repousoTempo de cozimento: cerca de 1 horaIngredientes para 4 pessoas2 berinjelas700 g de tomates maduros300
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Anéis de cebola ao coentro

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Dificuldade: média Tempo de preparo: 15 minutos, mais o tempo de repouso Tempo de cozimento: 15 minutosIngredientes para 4 pessoas2 cebolas70 g de farinha de
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Croquetes de queijo empanados

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Dificuldade: baixa Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 25 minutosIngredientes para 4 pessoas600 g de queijo emmenthal (ou gruyere)50 g de farinha de
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Afogado

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1 mocotó limpo, cortado em pedaços1 kg de músculo cortado em pedaços4 litros de água1 cenoura cortada em pedaços3 folhas de couve rasgadas2 folhas de
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Crepes de batata e castanhas ao alecrim

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Dificuldade: média Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutosIngredientes para 4 pessoas800 g de batatas500 g de castanhas40 g
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