Balas de Leite de Coco

1 vidro pequeno de leite de coco
1 coco ralado
1/2 quilo de açúcar
1 colher (chá) de suco de limão

Misture tudo e leve ao fogo em uma panela grande, deixando ferver até que tome ponto de bala dura (o que se conhece pondo um pouquinho de bala numa xícara com água fria). Despeje sobre mármore ligeiramente untado e deixe amornar até que suporte pegar. Puxe então a massa até que fique bem branca e comece a endurecer. Faça cordões e estenda-os no mármore frio. Corte as balas do tamanho que quiser, com a tesoura. Não deve mexer a calda quando estiver fervendo, para que não açucare.