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Vegetais Vitais
Sopa de agrião e batatas
Na sua forma mais simples, trata-se de uma sopa cremosa de sabor fresco que fica excelente ao ser servida quente, com uma porção de creme
Salada de abóbora assada com ricota e croutons
A estação das abóboras, na Inglaterra, é o outono (no Brasil tem o ano todo). A polpa da abóbora tem um sabor doce delicioso que ...
Assiette de legumes com velouté de tomilho
Esta simples seleção de vegetais é servida com um leve velouté de tomilho. Varie os vegetais de acordo com a estação e preferência pessoal. Prepare ...
Fondue de alface
Se você nunca comeu alface cozida, eu ordeno que experimente! Cozida em caldo amanteigado leve, esta folha de salada fica surpreendentemente deliciosa e faz um ...
Brócolis salteados com alho anelado e molho de ostras
Brócolis são bem versáteis e populares, mas podem ficar cozidos demais. Em um minuto eles estão muito duros, no minuto seguinte já ficaram moles e ...
Cebolinhas caramelizadas com suco de beterraba
Aqui as cebolas baby, ou as chalotas, são cozidas em um jus de beterraba até ficarem com uma cobertura avermelhada brilhante. Depois elas são servidas ...
Crisps de chirivia
Fora a batata, eu acho que a chirivia faz os melhores crisps fritos. Para criar tiras finas largas, compre os vegetais bem desenvolvidos ao invés ...Sopa de aspargos com creme de trufas
Prepare esta sopa quando chegar a temporada do aspargo e você poderá encontrá-la a um bom preço. Não é necessário procurar brotos jovens e macios ...Minha sopa de tomates assados
Uma sopa de tomates superlativa é um "selo de qualidade" de um bom cozinheiro. Meu segredo é primeiro assar os tomates com cebolas e ervas. ...Gnocchi de ervas com salsa de tomates
Esta receita tem o objetivo de conseguir um sabor extra em um prato simples. Em vez de ferver e amassar as batatas da maneira habitual, ...Torta de cogumelos
Você precisará comprar 12 cogumelos largos para grelhar - os cogumelos portobello são ideais e facilmente encontrados. PARA 4 PESSOAS COMO PRATO PRINCIPAL12 cogumelos largos, ...Vegetais à la grecque
Esta é uma seleção simples dos meus,vegetais favoritos, escaldados e levemente fritos, depois esfriados em molho balsâmico. É muito versátil- pode ser servido como entrada, ...Fricassée de cogumelos
Cogumelos silvestres possuem sabores individuais muito específicos que se destacam neste acompanhamento incrivelmente fácil e elegante. Faça a sua seleção de cogumelos de acordo com ...Gratin de acelga com limão
A acelga, ou blette como é chamada na França, possui talos verde-claros suculentos com folhas verde-escuras aneladas. Como os talos e as folhas são cozidos ...Salada de beterrabas baby com molho balsâmico
Beterrabas baby macias e doces possuem um sabor maravilhoso. Prepare-as do meu jeito para conseguir o máximo de sabor - asse-as inteiras (com casca) sobre ...Acessar
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