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ANGUILLA FRITTA
Enguias fritas4-5 ENGUIAS DE 250 g CADAPara a marinada:AzeiteSUMO DE LIMÃOSAL E PIMENTAFARINHA DE TRIGOÓLEO DE FRITARFATIAS DE POLENTA GRELHADASLave e limpe cuidadosamente a viscosidade
Apfelstrudel
Massa:300 g de farinha1 pitada de sal1 ovoÓleoAçúcar em póRecheio:80 g de passas2 colheres de sopa de rum80 g de pão ralado100 g de manteiga1/2 ...
Arroz à imperatriz
PREPARO 1 H COZIMENTO 25 MIN 3 OU 4 H PARA 4 A 6 PESSOAS125 g de frutas cristalizadas em cubinhas50 ml de rum1 litro ...Naans à moda antiga
Rendimento: 6 pãesPREPARO: 1 HORA E 30 MINUTOS DESCANSO: 3 HORAS E 30 MINUTOS COZIMENTO: 20 MINUTOS1/2 tablete de fermento biológico (ou 7 g de ...Pato com molho de laranja e especiarias
Rendimento: 4 porçõesPREPARO: 1 HORA E 30 MINUTOS COZIMENTO: 20 MINUTOS1 pato de 2 kg. aproximadamente2 colheres (sopa) de óleo de milho1 colher (sopa) de ...
Filé com cogumelos (se possível silvestres) gratinados
Esta é uma maneira excelente de se preparar filés de carne de boi suculentos e espessos. Serão necessárias fatias grossas de carne da melhor qualidade. ...
SOPA DE GAROTA
Dificuldade: FácilTempo de preparo: 25 MinutosRendimento: 6 PessoasIngredientes100 g de açúcar1 dl de água1 pau de canela2 laranjas em sumo10 fatias de pão fino13 gemasmanteiga ...- Torta de frango Claridges
- Frango assado com cenouras com ervas e cardamomo
- Codorna poché-grillé com molho de mel e mostrada
- Peito de galinha d'angola com molho de romã
- Poussin com velouté de navets e feijões brancos
- Coxas de pato temperadas com molho agridoce
- Pato 'bresaola'
- Peitos de pombo sous-vide com vinho do Porto e vinho Madeira
- Tetraz assado com molho de vinho tinto e zimbro
- Peru Recheado
- Barriga de porco assada em molho suculento
- Fígado de vitelo com polenta frita e vinagrete de figo
- Bolinhos de canela de cordeiro envoltos em alface
- Navarin de veado com raízes assadas
- Perna de cordeiro com recheio de cogumelos e espinafre
- Filé assado na manteiga com alcachofrinhas
- Blanquette de cordeiro
- Coelho em pancetta com risoto de rim e cevada
- Strogonoff Diferente
- Pernil de Carneiro
- Repolho recheado com escarola e cogumelos frescos
- Filé de vitela ao vapor com molho de parmesão
- Coelho morno em verduras com condimento de cinzas
- Pão ao vapor com camarões
- Ravióli de massa de arroz ao vapor
- Pacotinho da montanha
- Gratin de cebolas
- Flan de pimentão em massa filo
- Ostras gratinadas
- Bolo de pão, sardinhas e aspargos
- Creme de aspargo e ervilhas tortas com salada de folhas
- Won ton com caponata de verduras
- Rocambole de ricota e espinafre com truta defumada
- Flan de cenoura e amêndoa com vitela
- Won ton de frango ao molho de coco
- Frango defumado ao chá preto com laranja vermelha e erva doce
- Rocambole de carne branca ao molho de minicebolas
- Frango marinado ao cartoccio com ovos e alcachofra
- Mexilhões ao vapor com tomates em cubinhos
- Bolinhos de linguado e salmão defumado
- Rolinhos de berinjela sobre cubinhos de tomate
- Empanadas de ricota e espinafre
- Fritada de abobrinha com tortilla de batata e camarão
- Pimentões com ervas aromáticas e pinolis
- Rocambole de massa falhada com recheio de carne e verduras
- Salada de arroz com frutas cítricas e repolho com bacon
- Orecchiette com brócolis e pimentão
- Risoto de aspargos, ervilhas e abobrinha
- Fusilis ao pesto de manjericão e nozes com berinjela
- Sopa picante de trigo à moda da Puglia
- Anéis de cebola ao coentro
- Bolinhos de arroz com ragu de camarões
- Bolinhos de cevada com ragu de cordeiro
- Rolinhos de bacalhau com salada de grão de bico e speck
- Legumes picantes à mexicana
- Tomates cerejas verdes fritos
- Pastéis de mussarela e tomate
- Raviólis com frango e queijo gruyêre
- Abóbora empanada à moda da Lombardia
- Sanduíches de sálvia com mussarela e tomate
- Croquetes de queijo empanados
- Castanhas de caju agridoces
- Chips de verduras sortidas
- Falafel com molho de iogurte
- Wan tan fritos recheados com frango
- Espaguetini de soja com frango e pimentões
- Tempura de abobrinha
- Flan defumado ao Jasmim com aspargos
- Cuscuz de verduras com lingüiça
- Mix de verduras com raviólis de farinha fermentada
- ANCHOVA ASSADA COM MOLHO DE TOMATE E PIMENTÃO
- MASSA COM ERVAS FRESCAS E QUEIJO COTTAGE
- RISI BIZI
- RISOTO DE COGUMELOS ORIENTAIS
- PILAFE RÁPIDO DE TOMATE E ERVAS FRESCAS
- PILAFE DE CUSCUZ MARROQUINO COM ESPINAFRE
- BOLINHOS DE FEIJÃO NO VAPOR COM MOLHO DE IOGURTE
- TORTINHAS DE VEGETAIS FRESCOS
- MEU SANDUÍCHE FAVORITO
- SOPA DE LENTILHAS E COENTRO
- CUSCUZ MARROQUINO DE LEGUMES E GRÃO DE BICO
- TROUXINHAS DE PEIXE AO VAPOR COM RAIZ FORTE E MOLHO TÁRTARO
- PAELLA
- PEITO DE PATO FRITO COM MOLHO DE MANGA
- TORTINHAS PRÁTICAS DE SALMÃO DEFUMADO
- FANTÁSTICA PIZZA QUATRO ESTAÇÕES
- MACARRÃO CHINÊS DE PREPARO RÁPIDO COM FRANGO
- CAMARÕES PICANTES
- CROSTINI DE QUEIJO DE CABRA COM MOLHO DE AVELÃS
- BISCOITOS DE AMENDOIM
- Crepes de batata e castanhas ao alecrim
- Burghul vegetariano
- Quiabos recheados
- Fritadinha de batata-doce com molho de raiz forte
- Purê de feijão azuqui e alho poró sobre torradas integrais
- Almôndegas de alcachofra e painço
- Rõsti de batatas e alho poró ao curry
- Verduras refogadas com torradas ao patê de berinjela
- Bolinhos de batata e tomilho com talos de salsão agridoces
- Salada de gravatinhas ao creme de abacate
- Espuma de ricota
- Creme tropical de papaia (Brasil)
- Creme catalão (Espanha)
- Creme ao aroma de flor de laranja (Marrocos)
- Pudim de amoras e creme de confeiteiro (Rússia)
- Pudim de cenoura (Índia)
- Tiramisu com frutas
- Pudim de banana
- Parfait de chocolate ao perfume de baunilha
- Manjar branco com amêndoas e pistaches
- knickerbocker glories
- Pain perdu com pêssegos assados
- Gelatina de melão e uvas
- Salada de fruta tropical com sementes de romã
- Frutas de outono assadas em calda de amoras-pretas
- Sopa fria de ameixas assadas
- Sorbet de pêra
- Ravióli de abacaxi com creme de morango esmagado
- Bananas caramelo em papillote com molho de chocolate
- Espetos de frutas silvestres de verão com molho de mel e lavanda
- Polenta assada à toscana
- Gratinado de lentilha e aveia
- Cassoulet
- Quinoa com berinjelas grelhadas
- Burritos de feijão carioca
- Guisado de feijão e legumes assados
- Lasanha de feijão manteiga e lentilha
- Carne de panela com cevadinha
- Salada de arroz com cenoura, rabanete e molho tofu
- Salada oriental de brotos
- Mexilhões com crosta de brioche e ervas
- Lagosta poché com batatas e salada de rúcula
- Coquetel de lagostim (pitu)
- Salada de vieiras com molho de trufas
- Caranguejo com molho gribiche
- Cavala e batata confit em xícaras de berinjela
- Salada morna de salmonete no açafrão com ratatouille
- Salada de atum crestado com sauté de treviso
- Filés aromáticos de bacalhau cozidos no vapor
- Tamboril envolto em presunto de Parma sobre repolho Savoy cremoso
- Carne cozida na cerveja com batatas e cenouras (Irlanda)
- Porco à moda de Seul (Coréia do Sul)
- Feijão à moda antiga (Colômbia)
- Cheb-ou-jen (arroz com peixe)
- Picadinho de salmão com pirão de grão duro
- Cavala com especiarias
- Salmão ao vapor com arroz selvagem
- Almôndegas de tainha com verduras
- Salada com peixe defumado e ovos pochê
- Camarões ao curry com arroz pilaf
- Petit chêvre em azeite de oliva
- Tartar de feta com pimentão e pepino
- Pudim de queijo de cabra e caqui ao molho agridoce
- Trança de mussarela de búfala recheada
- Minicalzones de ricota e presunto cru
- Bolinhos empanados de mussarela e sardinha anchovada
- Fritadinhas de vitela e fontina com espinafre
- Minicrepes empanados com recheio de emmenthal
- Rolinhos à moda do vale d'Aosta
- Fritura mista de queijos macios
- Salada de frutas com quinoa
- Salada de rúcula e abóbora com ovos de codorna
- Salada de aspargos e ovos
- Salada de cogumelos e camarões
- Salada de polvo e aspargos brancos
- Salada inédita de frango
- Salada de lentilhas e presunto cru
- Salada de camarões, aspargos e abobrinha com abacate
- Salada de frutas e legumes com hambúrguer mignon
- Salada de legumes e mussarela cabacinha defumada
- Sorvete de pistache (índia)
- Sorvete cítrico com framboesas e kiwis (Portugal)
- Bolo de sorvete ao merengue com calda de chocolate
- Semifredo de zabaione com frutas tropicais
- Bolo gelado aos três sabores
- Semifredo de flocos com banana
- Semifredo com groselhas
- Semifredo de cidras
- Semifredo de figos com figos caramelados
- Semifredo de dois chocolates e pistache ao perfume de café
- Sopa de agrião e batatas
- Assiette de legumes com velouté de tomilho
- Salada de abóbora assada com ricota e croutons
- Fondue de alface
- Cebolinhas caramelizadas com suco de beterraba
- Brócolis salteados com alho anelado e molho de ostras
- Sopa de aspargos com creme de trufas
- Crisps de chirivia
- Minha sopa de tomates assados
- Torta de cogumelos
- Verduras ao leite de coco
- Estufado de inhame com banana-verde (Quênia)
- Verduras cozidas com milho
- Gadó gadó (Indonésia)
- Favas com dill
- Curry vegetal com castanhas de caju (Sri Lanka)
- Cebolas recheadas
- Assado de verduras com crepe integral
- Enformado de salsão rábano, batatas e cogumelos
- Musse verde de abobrinha com parmesão
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