- 500g de sirí limpo
- 3 tomates grandes e maduros picados
- 1 cebola grande picada
- 1/3 de xícara (chá) de coentro fresco picado
- Suco de 1 limão
- 6 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de azeite
- 1/2 colher (chá de colorífero
- 2 colheres (sopa) de queijo tipo catupiry

Modo de preparo

Em uma panela de barro grande, coloque todos os ingredientes, exceto o catupiry. Leve ao fogo e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione o catupiry, deixe derreter e formar uma massa uniforme. Coloque porções em casquinhas de siri limpas e sirva ainda quentes.