- 300 g de robalo em postas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 pimentão vermelho
- 2 cebolas
- 3 tomates
- 8 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de coentro
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 4 quiabos
- 4 batatas pequenas
- 4 cenouras pequenas
- 1 chuchu pequeno
- 1 e ½ xícara (chá) de caldo de peixe
- 300 g de camarão grande limpo, sem casca
- 4 folhas de couve-manteiga

Modo de preparo

Tempere o robalo com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinando por 30 minutos. Reserve.
Bata o pimentão, uma cebola,os tomates, metade dos dentes de alho e o coentro no liquidificador. Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite em uma panela e refogue a mistura. Acrescente o peixe temperado junto com os legumes (quiabo, batata cenoura e chuchu, 1 cebola e o resto dos alhos) inteiros ou cortados em pedaços grandes. Adicione o caldo de peixe e deixe cozinhar.
Quando o peixe estiver bem cozido, quase se desfazendo, retire as postas e deixe os legumes cozinhando.
Acrescente os camarões e a couve e cozinhe até os legumes ficarem macios.
Arrume as postas de peixe com os camarões e os legumes no prato. Regue com azeite de oliva e polvilhe com coentro.